Нож Манул

Правильное название этого ножа – Менуа, по имени одного из царей древнего государства Урарту, в период правления которого с 810 по 786 год до н. э. Урарту становится самым могущественным государством Передней Азии. Так было задумано, но покупатели его упорно называют Манул – очень симпатичный дикий азиатский кот. Что же, Манул- так Манул… Думаем, что дух древнего царя не обижается!

Один из моих любимых ножей. Ну вот прямо шедевр: и удобен, и функционален, и изыскан. Как и два его родных брата Эребун и Каджар, этот нож является универсальным ножом, применимым как на кухне, так и в любом походе. Также, как и предыдущие два, он имеет ассирийские корни. Говоря «ассирийские», я делаю допущение, имея ввиду Ассирию и Урарту. Но к истории мы ещё вернёмся.

Нож предназначен для решения широкого круга задач в приготовлении пищи. По сути – это небольшой шеф-нож античных времен. Но до чего же он актуален по сей день! По своей инициативе мы ему добавили дульку – но не просто выточку на клинке для облегчения заточки, а целую подпальцевую выемку для деликатного хвата! Теперь им удобно не только резать всеми видами резки (рез протягом, продавливанием, проколом, шинкованием, рубкой, пилой), но и заниматься деликатной работой – вырезанием на овощах и фруктах, подрезкой мяса, удалением жил и межмышцевых тканей, снятие шкуры и другой работой.

Эргономичная рукоять делает этот нож не только удобным, но и производительным, что немаловажно на профессиональной кухне.

*Наши ножи оценили профессионалы всего мира – 16 поваров из Австралии, Израиля, Германии, Италии и Франции удостоенные «Мишленовских» звёзд, используют нашу продукцию. К конструированию ножей мы подходим со всей тщательностью и вниманием- учитываем и размеры, и форму, и материал применительно к каждой модели, к каждому назначению. Мелочей для нас не существует!

Как часто говорят наши покупатели: моя жизнь разделилась на «до» и «после»!

Ножи изготавливаются в г. Ворсма Нижегородской области, а также в г. Екатеринбург, но продаются в основном, в Италии и Западной Европе. Со времен пандемии, испытывая понятные трудности с экспортом, мы впервые начали продажи в России. 

Конструируя новую модель ножа, мы учитываем не только его функциональность, но и стараемся придать национальную и историческую аутентичность: всё новое – хорошо забытое старое. За каждым нашим ножом припрятана маленькая тайна, разгадка которой доставит вам удовольствие.

Так что желаем вам приятного использования!

Предыстория создания.

Исторические раскопки 1893-1894 годов в районе Ташбуруна (современная Турция), производимые А.А. Ивановским по поручению Московского археологического общества открыли для нас, потомков, не только письменные источники, но и предметы быта, а также оружие, использовавшееся в Урарту в IX -VIII веках до нашей эры. Прототипы ножа Менуа (Манул) были найдены именно там, сейчас которые можно увидеть в Ванском музее (Турция), где собрано самое большое количество артефактов эпохи Урарту.

Название своё нож получил от имени Урартского царя Менуа, сына Ишпуини, современника Ассирийской царицы Семирамиды. Эпоха их правлений принесла мир и процветание в Урарту и в Ассирию, поэтому считаем, имя «мирного ножа» выбрано совершенно справедливо. А Манул? – ну что же, неплохое прозвище!!